Non c’è amore più sincero di quello per il cibo.
George Bernard Shaw
Ristorante Villa Brignole
Il Ristorante Villa Brignole immerso nel verde della Lunigiana, si trova in Località Gavedo del comune di Mulazzo, sulla riva destra del fiume Magra, sopra un’altura dalla quale si domina un meraviglioso panorama.
Il Menù
| Carpaccio Di Fassona Piemontese Con Cipolle Rosse Agrodolci Su Colata Di Parmigiano 30 Mesi, Olio Di Frantoio E Gocce Di Aceto Balsamico Di Modena; | 10,00 € | |
| Tagliere Di Ciliegio, Con Affettati Misti Di Zibello Stagionato 36 Mesi (Spalla, Fiocco Di Culatello E Coppa) Con Focaccina Calda | 12,00 € | |
| Antipasto Misto Della Casa “Villa Brignole” | 10,00 € | |
| Assortimento Di Torte Lunigianesi | 8,00 € | |
| Tartare Di Manzo Con Fiocchi Di Sale Maldon in Salsa Soia E Scaglie Di Pecorino Su Maionese Fresca | 15,00 € | |
| Selezione Di Formaggi Toscani E Nazionali Con Confetture E Miele Di Produzione Villa Brignole | 10,00 € |
| Avvolto Di Pasta Fresca All’uovo Ripiena Di Funghi E Patate, Verdurine Croccanti Con Delicata Di Formaggi a Latte Crudo | 10,00 € | |
| Raviolo Di Pasta Fresca Con Ripieno Di Carne Con Ragù Di Chianina | 10,00 € | |
| Tagliolino Grosso Chitarra Con Crema Di Porro, Salvia E Fiocchi Di Salsiccia Locale | 10,00 € | |
| Testarolo Lunigianese Cotto Alla Brace Di Faggio Al Cacio E Pepe | 10,00 € | |
| Raviolo Di Farina Di Grano Saraceno E Borragine in Salsa Di Carne Ristretta E Pecorino Romano | 10,00 € | |
| Gnocchetto Fresco Di Patate Con Ragù Di Cappone Nostrale | 10,00 € | |
| Lasagnetta Di Pasta Fresca Con Ragù Di Piccione | 10,00 € |
| Costolette D’agnello Di Zeri Al Testo Di Terracotta | 15,00 € | |
| Tagliata Scottona Di Manzo Alla Griglia Con Sale E Rosmarino | 15,00 € | |
| Filetto Di Maiale Con Riduzione Allo Chardonnay E Fiocchi Di Gorgonzola | 12,00 € | |
| Bistecca Di Scottona Cotta Alla Griglia (Selezione Villa Brignole) Frollatura Media 30 Giorni (100 gr.) | 4,00 € | |
| Filetto Di Manzo Alle Erbette Con Riduzione Al Chianti E Lamella Di Guanciale | 18,00 € | |
| Carrè Di Coniglio Alla Toscana Farcito E Sporzionato in Ristretto Di Carne | 12,00 € |
| Patate al forno | 3,00 € | |
| Verdure Miste Alla Griglia | 3,00 € |
| Tortino Di Cioccolato Fondente Dal Cuore Caldo Con Sfera Di Gelato | 5,00 € | |
| Semifreddo Al Croccantino Con Crema Inglese | 5,00 € | |
| Tiramisù Dipendenza | 5,00 € | |
| Sorbetto Al Limone E Spiedino Di Frutta Fresca | 5,00 € | |
| Creme Brulèe Profumata Al Cioccolato Bianco | 5,00 € | |
| Crepes Con Crema, Granella Di Nocciole E Frutti Di Bosco | 5,00 € | |
| Delicatezza Allo Yogurt Con Miele Locale E Pistacchio | 5,00 € | |
| Coppa Di Gelato | 5,00 € |
